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楼主 丽江——纳西喜宴
发表于2020-01-14 17:46:27 查看 8 回复 21 浏览 8

冬季是年轻人结婚的峰期,年轻人在冬季办婚礼,这是丽江的一传统习俗。正纳人的婚礼不酒店举办,都是自己的庭院内摆上十来张饭桌,请上位好厨师,亲戚朋友七手脚共同帮忙,这个婚礼就自己热热闹闹地办了。

随着时发展,一家人住一大庭院的少,能够在自己家院摆上来桌院落乎没有了。为了保持纳西人传统红白事的做法,各街道办事处都盖建足够摆上二来张饭桌的活动中心,为需要办白喜的居民提供方便。

今天丽江得同家要喜宴,地点就在丽江最最古朴得白沙古镇。

街上得民族扎染。

 纳西的喜宴菜肴有自己的特

宴开始前会有一些致得糕点,

这个果脯样地西是小番茄制作,甜甜的。

桌子上摆的满

婚房里放着铜也是直流传下来

婚房

据说从大富人家的宴讲究的是叠水宴席。在无论贫富,官位小,都是统的四碗八盘。十二道菜寓意着一年十二月,月月有肉吃,生活天天好。碗即:酥肉、排骨炖木耳、大红肉、卤粉丝。红肉纳西宴席上能缺少的,它全部猪肉花肉切成大约方方厘米方块,放食用粬米,用大锅微火炖制而成,颜红润,油而腻。酥肉几乎用猪瘦肉,切小块后,裹用鸡蛋面粉合调而成糊状,放入锅炸成金黄,冷却后在放入大锅用微火煨炖。大红肉、酥肉一红金黄征着气富

骨炖木耳,黑白分。卤粉丝上一般放一点韭菜、火腿肉沫做帽子,象征着小两口的未来生活长长久久。这四碗在喜宴上是得不的。其余的盘:腌咸鸭蛋,火,用地鲫鱼做的辣鱼,吹猪肝凉拌,百合元子,宝饭,这六也是宴中具有色的,几乎是固的菜谱之一。其余二盘,根据时令及市场需而,一般是一串荤,一个炸鸡翅或者炸乳扇。

整桌菜摆齐,有红、金黄色的、绿色、白的、黑色的,五颜色挺人胃的。由于纳族用喜宴整桌肴,论从香味还是营养成分、象征意义都有它的色,都让人目难忘。所,现无论在家做喜宴或者酒店做的喜宴,无论是纳人的宴或是其他民族喜宴括居住在丽江的汉的喜宴,都沿用了这四碗盘的形式。这四碗盘十道菜,在丽江已经溶进了各民族日常生活,融入了有丽江人的心里。

在得宴在延续喜宴菜品得基础上又有创新

到丽江纳西人做客,不用讲究什么礼数,因为主人所请的客人都是亲戚和与自己熟悉朋友,客人随的子也与主人关系的亲疏而同。主人办婚事不图收到少随礼钱,只图一热闹、喜庆。

婚宴大门,男方或是方的父母,都身着传统的民族服,母亲手捧盘糖红瓜子,这瓜子丽江沙江大具带特有的一种酷似瓜子,带红的的比西瓜子饱满有仁的籽粒。

古朴的

起的房子,用一颗钉子哦

随着人的增,许老房子也都进行改建。或许久的将来也会像丽江古城那样变得越来商业

古镇里曾出过比较有名望人。

[ 来自易车app ]

[ 本主帖由 江山@易改 于 2020-01-14 18:19:36 设置为精华 原因:内容丰富 ]

帖子推荐

丽江——纳西喜宴
开着马车走马路
发表于2020-01-14 18:19:36

您的帖子“丽江——纳西喜宴”由于“内容丰富”,已经设置成精华帖,记得继续努力写更多好的内容哦!

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发表于2020-01-14 18:19:45

沙发

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发表于2020-01-14 18:19:47

板凳

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发表于2020-01-14 18:19:52

地板

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发表于2020-01-14 18:19:57

地下室

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发表于2020-01-14 18:20:04

支持好贴,顶起来

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发表于2020-01-14 20:28:34

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发表于2020-01-14 21:30:06

大片

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发表于2020-01-14 23:03:53

漂亮

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发表于2020-01-14 23:58:32

非常漂亮

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发表于2020-01-14 23:58:38

支持顶起来

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不错啊

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好玩

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风景不错

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